Conservationとは「自然［資源］保護」の意味で、私たちは1998年の創業以来Conservationを追求し続けて参りました。当社には根本的な選択基準があり、【安い・使い勝手が良い・効率が良い・お得】というだけでなく、「これは人の身体に悪影響はないか？」「それは環境にとってプラスになるか？」を、先に考えて行動を起こします。例えば、省エネに努める、ゴミを拾う、農薬の使用を控える、食べ物を粗末にしない、生ゴミをたい肥にして土に返す、植林する、稚魚を放流する etc...など、様々な方法で自然環境への配慮ができるわけです。どんなに小さなことでもそういう気持ちをもって行動することが、私たちの永遠のテーマです。

皆様にご協力頂いた「浜名湖・舞阪に魚を増やすんだ募金」を浜名漁協に寄付させて頂いております。 （2008年度・総額146,678円） （2007年度・総額141,584円） 本当に沢山のご厚意に感謝いたします。

具体的に私たちが追求し続けている「キーワード」は…

この姿勢を崩さず、日々精進しております。　最近、このような運動は世界的にも進められており、巷では「LOHAS（ロハス・Lifestyles of health and sustainability の略）」と呼ばれ、日本では2002年頃から世間に広まりはじめました。私たちのConservationとは、表現が多少異なりますが、根本にある“環境を守る”という思想がより大勢の方に広まるということは、とても良いことだと考えます。私たちは私たちなりのConservationをこれまで同様追求し、食材から器、店舗造りの材料、おもてなしや笑顔に至るまで「今、私たちができることは何か？」を常に意識しながら、お客様や関係各位との間で信頼関係が築けるよう努めて参ります。

2009年 環境保護活動実績 2009.5 … ヒラメ稚魚放流
2009.6 … トラフグ稚魚放流
2009.7 … ワタリガニ稚蟹放流
2009.8 … マダイ稚魚放流
2009.9 … クルマエビ稚蝦放流

2008.9　クルマエビ稚蝦放流

2008.8　ドウマン稚蟹放流

2008.7　ワタリガニ稚蟹放流

2008.6　マダイ稚魚放流

2008.6　ヒラメ稚魚放流

2007.9　クルマエビ稚蝦放流

2007.7　ワタリガニ稚蟹放流

2007.6　マダイ稚魚放流

2007.5　ヒラメ稚魚放流