本日入荷したどうまん蟹はメスで、秋冬は抱卵しているため、卵も身も甘みがのって最高に美味しい時期なんです！

どうまん蟹の漁獲は、その日の天候と漁の運次第なので幻の蟹と言われています。

口にできたら本当にラッキーなんです！

クマ海老は車エビの仲間で、車エビよりも２倍近いサイズがあります。

味も濃厚で甘みがあり、国産の天然クマ海老は希少品！

塩焼きにしてもよし、天ぷらにしてもよし♪

本日も料理長選りすぐりの食材で、皆様のお越しをお待ちしております！！