じねんグループで取り扱う浜名湖うなぎは２年ものです。通常生まれて半年〜１年余で出荷されるのが新仔うなぎと呼ばれる若いうなぎで、皮も身も柔らかく美味しいのです。２年ものはさらに２倍以上に大きく育ち、身も厚く、旨味も脂もたっぷりのります。中でもまるまる太り、蒼白く輝くうなぎのみが、皮も身も柔らかい「将軍うなぎ」なのです。本日も入荷致しております！