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浜松料理 娯座樓
お知らせ
2017年12月23日
御前崎 金目鯛
天竜川沖で獲れた金目鯛です! 他の太平洋沖で獲れる金目鯛と違い、天竜川沖の金目鯛は川からの栄養豊富な流れにより、...
2017年12月22日
舞阪港より 鰆
舞阪で揚がった鰆です! 鰆というと春の魚のイメージがありますが、舞阪では秋深くからタイ網漁で獲れ、年末にかけては...
2017年12月21日
赤ムツ
白身のトロとも言われるこのノドグロです! 季節を問わず、脂がのっており高級魚として君臨しています。 娯座樓では、...
2017年12月20日
浜名湖 牡蠣
浜名湖の冬の名物、牡蠣です!! 娯座樓の牡蠣は、その日に水揚げされ朝のうちに手剥きにした鮮度抜群の牡蠣を使ってい...
2017年12月19日
御前崎 赤ナマコ
御前崎の赤ナマコです!! ナマコは冬が旬で、近頃漁が解禁しました。 娯座樓では、この赤ナマコをお酢の物でご用意い...
2017年12月14日
浜名湖 白魚
浜名湖は海と繋がる汽水湖。満ち潮になると海からいろんなお魚たちが浜名湖にもやってきます♪ 今の寒中の時期、そこに仕...
2017年12月13日
浜名湖将軍あさり
浜名湖は海水と淡水が混じり合う汽水湖。そのため、栄養が豊富で身の詰まった旨味の濃いあさりが獲れるんです。 浜名湖...
2017年12月12日
舞阪港のどぐろ
舞阪港より、のどぐろ(赤むつ)を入荷しました! のどぐろと言えば日本海側で獲れるお魚というイメージがあるかと思い...
2017年12月11日
「将軍うなぎ」
本日のオススメは、浜名湖より入荷した将軍うなぎで御座います。 とても肉厚であぶらもノリノリです。 白焼き、蒲焼きで...
2017年12月09日
ニギス
ニギスは小ぶりな見た目からは想像もつかないほど、脂がのったお魚です。 秋のサンマとも引けを取らないほど。 今日は...
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