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浜松料理 宿下吉庵
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2019年02月25日
遠州コーチン 『赤武者』
磐田は豊岡にて育てられている純系の名古屋コーチン。 赤き鎧を纏ったような赤い羽根をしているので『赤武者』と名付けら...
2019年02月23日
地豚ロースの厚焼き
浜松は細江で育った『浜名湖育ち』と言う名の地豚です! 食べるお客様の事を考えて、人でも食べることのできる飼料を作り...
2019年02月22日
自家製ちくわ
舞阪の白身魚をすり身にして、竹に巻きつけて焼き上げます『自家製ちくわ』 ご注文いただいてから焼き上げますので、ふっ...
2019年02月21日
金目鯛
天竜川沖で漁れる金目鯛です! 大きく育って、肉厚で、脂もとってものってます☆ こちらを『煮付け』『塩焼き』に。 どち...
2019年02月20日
将軍うなぎ
浜名湖うなぎの中でも、特に肉厚の物だけを選んでご用意しました『将軍うなぎ』 焼いて、蒸して、もう一度焼いて ふっく...
2019年02月19日
将軍牡蠣
浜名湖で育った牡蠣の中でも、特に大粒に育ったものだけを選りすぐってご用意しました! 身もいっぱいに詰まってます!美...
2019年02月18日
うなぎ芋
安松町のいも好さんが育てた『うなぎ芋』 甘みいっぱいのさつまいも。浜松の新名物です! こちら、『天ぷら』にてご用意...
2019年02月16日
海老芋
磐田の海老芋でございます。 こちら、優しいお味で炊いて、味付けして、唐揚げに致します!地元の冬の旬をお楽しみください!
2019年02月15日
新玉ねぎ
浜松特産の新玉ねぎです! 浜松の出荷が日本で1番早いです!寒いこの時期から美味しく育った新玉ねぎが吉庵にも到着です☆ ...
2019年02月14日
海老芋
磐田の海老芋を優しい味で炊き上げて、さらに唐揚げにして餡をかけました! しっとりとした食感と甘みがあってホクホクで ...
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