お知らせ | 浜松料理宿下吉庵

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浜松料理宿下吉庵

お知らせ

2019年03月01日

浜松は引佐、奥山にて育てられた峯野牛。綺麗な空気とお水の地にてストレスを掛けないよう丁寧に育てられお肉の旨味た...

2019年02月28日

天竜川沖で漁れた『金目鯛』大きく育って、肉厚で、脂もとってものってます！宿下吉庵特製の煮汁で炊いた『金目鯛の煮...

2019年02月27日

磐田で育った『海老芋』です！柔らかく、きめ細かい食感が美味！こちら、炊いて、唐揚げにして餡をかけました☆ 地元の...

2019年02月26日

天竜川沖であがった『金目鯛』！大きく育って、肉厚で、脂もとってものってます！こちらを『煮付け』『塩焼き』にど...

2019年02月25日

遠州コーチン『赤武者』

磐田は豊岡にて育てられている純系の名古屋コーチン。赤き鎧を纏ったような赤い羽根をしているので『赤武者』と名付けら...

2019年02月23日

地豚ロースの厚焼き

浜松は細江で育った『浜名湖育ち』と言う名の地豚です！食べるお客様の事を考えて、人でも食べることのできる飼料を作り...

2019年02月22日

自家製ちくわ

舞阪の白身魚をすり身にして、竹に巻きつけて焼き上げます『自家製ちくわ』ご注文いただいてから焼き上げますので、ふっ...

2019年02月21日

天竜川沖で漁れる金目鯛です！大きく育って、肉厚で、脂もとってものってます☆ こちらを『煮付け』『塩焼き』に。どち...

2019年02月20日

将軍うなぎ

浜名湖うなぎの中でも、特に肉厚の物だけを選んでご用意しました『将軍うなぎ』焼いて、蒸して、もう一度焼いてふっく...

2019年02月19日

浜名湖で育った牡蠣の中でも、特に大粒に育ったものだけを選りすぐってご用意しました！身もいっぱいに詰まってます！美...