お知らせ | 浜松料理宿下吉庵

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浜松料理宿下吉庵

お知らせ

2019年02月05日

浜松の新名物、『うなき芋』うなぎから肥料を作り、その肥料で育てたサツマイモです！ホクホクで甘くて美味！こちら...

2019年02月04日

将軍うなぎ

浜名湖うなぎの中でも、特に肉厚で脂の乗ったうなぎをチョイスしてご用意致しました！こちらを焼いて、蒸して、もう一度...

2019年02月02日

将軍アサリ

浜名湖で採れるアサリの中でも大粒の物だけ選りすぐって来ました！美味しさもいっぱい！栄養もいっぱい！！本日はシン...

2019年02月01日

清水の本ワサビです！清水の山奥、水も空気も澄んだ地で育ったワサビは同じ地元のお魚達によく合います！お刺身にち...

2019年01月31日

天竜川沖で漁れた金目鯛！大きく育って、肉厚で、脂もとってものってます！こちらを『煮付け」『塩焼き』でご提供致し...

2019年01月30日

竹流し豆富

袋井の大豆と、天然にがりだけで仕込んだ『手作り豆富』大豆の甘味が感じられる一品です☆ 駿河のお塩、浜名湖のお海苔の...

2019年01月29日

磐田の海老芋入荷です！こちらは優しく炊いて、唐揚げにした物に柚子の香りの餡をかけました☆ ホクホクで美味しいですよ〜♪

2019年01月28日

天竜川沖で漁れた金目鯛！大きく育って肉厚で、脂もとってものってます☆ こちらを『煮付け』『塩焼き』でどちらもとっ...

2019年01月26日

地豚ロースの厚焼き

浜松は細江にて育てられている地豚です！安全性を考えて、飼料に添加物など加えず、ヒトが食べる事の出来るお米などで自分...

2019年01月25日

海老芋よ柚子餡掛け

磐田の海老芋を優しく炊き上げて、唐揚げに致しました！香りの素晴らしい柚子を使って餡を作って掛けました。地元の冬...